本文目录：

1. 耗油生菜家常做法
2. 市场售价参考
3. 注意事项

耗油生菜家常做法

材料准备

生菜适量（一般可选择350克左右）

蚝油1大勺

大蒜4瓣

淀粉适量

鸡粉适量（可选）

盐少许（蚝油本身有咸味，口味重者可略加）

食用油适量

烹饪步骤

1、准备材料：生菜择去黄叶，一片片掰开，清洗干净沥水；大蒜剁成蒜末备用。

2、调制味汁：碗里加入蚝油、淀粉、鸡粉（如使用），加适量清水拌匀待用。

3、焯烫生菜：烧锅开水，水开后加少许盐、两滴油，将生菜下入焯约30秒，捞出沥水后摆盘。

4、炒制蒜末：锅里放适量油，热后把蒜末下入炒香。

5、勾芡淋汁：淋入先前调好的味汁，用小火慢慢搅拌至浓稠起芡时关火。

6、装盘享用：将芡汁均匀淋在生菜上即可上桌享用。

烹饪时间

准备时间约10分钟（包括洗菜、切蒜等）

烹饪时间约5分钟（包括焯烫生菜、炒蒜末、勾芡等）

总时间约15分钟

市场售价参考

由于市场售价受多种因素影响，无法提供具体的售价一览表，耗油生菜作为一道家常菜，其成本相对较低，售价也会相对亲民，在餐馆或外卖平台上，其售价可能会因店铺位置、服务质量、食材成本等因素而有所不同。

注意事项

1、生菜焯水时加入少许盐和油，可以使生菜保持翠绿和增加光泽。

2、炒制蒜末时要用中小火，避免蒜末炒焦影响口感。

3、勾芡时要不断搅拌，避免糊锅。

耗油生菜是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过掌握上述烹饪步骤和注意事项，您可以轻松制作出这道美食。